L’ail des ours

L’ail des ours va bientôt pointer le bout de ses feuilles dans nos sous bois, l’occasion de faire le point sur cette plante dont les bienfaits ne sont plus à démontrer. Toutes les parties de la  plante peuvent être utilisées : fleur, feuille et bulbe, à consommer cru de préférence pour bénéficier de sa haute teneur en vitamine C. Utilisé depuis des milliers d’années (on en a même retrouvé des traces dans

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